我协会成功举办2014年餐饮具集中消毒单位理论知识和检测技术培训班

      9月20日，深圳市分析测试协会和深圳市卫生监督局在深圳市计量质量检测研究院龙华基地举办2014年餐饮具集中消毒单位理论知识和检测技术培训班。深圳市卫生监督局副局长吴坤森、深圳市分析测试协会会长杨万颖、深圳市餐（饮）具几种消毒企业协会筹备负责人陈益群等领导参会并致辞。

      培训班旨在帮助深圳市餐饮具集中消毒单位进一步提高法律意识，规范卫生管理，加强自身产品检验能力水平。全市共40多家餐具消毒经营单位的80多名相关人员参加了培训。此次培训班以实际操作为主，理论知识传授为辅。邀请了深圳市卫生监督局关婕科长为学员宣贯了相关政策法规。

      深圳市计量质量检测研究院食品检测所杨国武所长为学员详细讲解了餐具与食品安全、微生物学基础知识、餐具消毒基础知识、GB14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》的实验要点等理论知识。此外，食品检测所的资深检测工程师还通过现场演示和学员亲自动手，分8个小组指导学员学习和掌握“餐具感官检验”、“餐具大肠菌群（纸片法）检验”、“餐具游离性余氯检验”三个项目的实验操作。培训结束后进行实操考核并给考核合格的学员颁发了证书。

      此次培训，学员反响热烈，纷纷表示授课内容全面、详细、实用，特别实操培训解决了大部分企业在日常检验规范操作的许多困惑。本次培训班的开展对规范餐饮具集中消毒市场起到积极的促进作用。